Alapar, la izakaya de luxe

🍣 La nostra opinió del restaurant Alapar

こんにちは! 👋👋👋👋🎏

ℹ️ Amb el nou format de la newsletter també aprofitaré per fer des d'aquí les ressenyes o valoracions dels restaurants "xulos" als que anem. Comencem amb el Restaurant Alapar (carrer Lleida, 5).

L'Alapar és un d'aquells llocs per donar la campanada en una data molt assenyalada. Menjar essencialment japonès amb un producte (peix) boníssim i plats preparats amb molt bona mà.

🚩 Ambient i ubicació

El restaurant es troba a les portes del Poble Sec, al local que ha deixat desert el Pakta de l'Albert Adrià.

El local és petit i elegant, els cambrers van uniformats de negre (i n'hi ha molts) i podràs menjar a taules baixes o a la barra des d'on podràs veure com preparen la teca (la meva opció preferida).

Pots triar plats a la carta o el menú degustació. Com que era el primer cop sempre tens la por aquella de perdre't els plats bons i vam triar el menú degustació. Tot i això començarem a provar d'anar a la carta a aquest tipus de restaurants: menys menjar (però escollit) i més econòmic.

PD: Tot i que Barcelona és una ciutat chill si hi aneu us recomano que us arregleu una mica perquè la gent hi va molt mudada.

🍱 Els entrants

Com passa a la majoria de restaurants d'aquest tipus (i també als casaments) els entrants són la millor part.

🍣 Niguiris de toro, anguila i calamar

🥟Gyozes de tres botifarres i edamame

🐮 Conito amb tàrtar de wagyu

🌿 Espàrrec amb salsa

🍄 Múrgoles amb salsa

De seguida va venir una degustació de niguiris que ens van encantar: producte de molta qualitat, gust increïble i arròs pres i en el seu punt. El niguiri d'anguila brasejada és increïble.

Tot seguit van venir unes gyozes de tres botifarres i un petit tartar de carn de wagyu d'aquells que et venen ganes de demanar-ne 7 més.

Finalment, van venir un parell de plats que, tot i que estàvem molt bons, no lligaven gaire amb el concepte oriental: un espàrrec amb salsa d'ametlles molt tendre i gustós i un plat de múrgoles amb salsa d'aquells que hi gastaries una barra de pa sucant.

🍽️ El principal

Com a principals vam tenir dos plats de peix francament bons: d’una banda uns talls de roger amb una salsa amb foie gustosa i fina.

Però sense dubtes el plat estrella va ser una escórpora neta i pelada que et feia caure de cul a terra. Un peix que mai et faràs a casa, amb un gust molt bo i un acompanyant boníssim. Molt recomanable.

🐠 Yakishimo de roger i foie gras en el seu suquet

🐡 Escórpora sense feina i salsa de múrgoles

🍬 Postres

Els postres van generar polèmica perquè jo els vaig trobar bastant bons però a la Cèlia no li van convèncer.

🍧 Gelat de gel de maduixa 🍓

🍡 Mochi de xocolata a la brasa i gelat de kombu

La maquineta de picar gel s'ha posat de moda i sembla que qualsevol restaurant japonès en necessiti una. A mí em va semblar refrescant i suau per acabar.

El mochi de xocolata amb gelat de kombu és bo però té un punt salat que es fa estrany per acabar. Jo hauria canviat l'ordre dels postres.

💰 La dolorosa

Tot estava molt bo i va ser una experiència molt xula, però l'arribada del compte sempre pot condicionar l'experiència vagis on vagis. Ens va costar 186,50 lereles. Són diners però no em sembla passadíssim de preu.

🃏 78€x2 dels menús degustació

🍾 27,5€ l'ampolla de cava

☕ 3€ del cafè (que no m'hauria d'haver demanat)

Aquest cop hi anàvem per celebrar el meu aniversari i va ser una experiència xula que ens va agradar força, però no hi tornarem (com a mínim en format menú degustació, sí que hi tornaria per tornar a tastar alguns dels plats que em van encantar).

👋👋 Això és tot per avui, si algú tenia ganes d'anar o està buscant lloc per celebrar alguna cosa especial espero que us hagi servit.

Abraçada i fins la propera!