¿La vida vegetariana es la vida mejor? 🥬
Después de las fiestas nuestro estómago agradecerá tomar algo más sano y ligero
👋 ¡Feliz 2023! Espero que este año nos traiga muchas alegrías y buenos momentos a todxs.
Es momento de retomar la newsletter después de las fiestas navideñas. Ahora mismo sois casi 100 suscriptores y me he marcado como objetivo llegar a los 350 en 2024. Así que toca exprimirse el cerebro con nuevas recomendaciones chulas.
Bueeeeeno, después de estos días de comilonas, alcohol y familiares toca bajar un poco el ritmo, descansar, apuntarse al gimnasio y sentirnos un poco sanos. Para ayudar en tus nuevos propósitos hoy hablaremos de restaurantes vegetarianos 💚
Aunque nunca están entre mis opciones favoritas, he de decir que encontrar un restaurante vegetariano bueno es un regalo; son sanos, ligeros, sabrosos y no acostumbran a picar muchísimo.
Vamos con cuatro restaurantes vegetarianos de la ciudad que no debes perderte:
🍅 Bistrot Rasoterra
Existe una especie de creencia popular de que los vegetarianos están bien pero no son un lugar para hacer una cena top. Para todos los que lo pensáis… Acercaros a Rasoterra y os demostrarán que estáis equivocados.
En Rasoterra encontrarás gastronomía basada en ingredientes exclusivamente vegetales y de proximidad acompañados por vinos naturales. Su carta tiene mucha personalidad y no deja indiferente: platos de autor e imaginativos con ingredientes locales y de temporada.
Lo mejor que podéis hacer es pedir unos cuantos platillos y probar todo lo que podáis. La carta cambia bastante por lo que es difícil recomendar… Recuerdo unos tacos de tinga de puerro buenísimos y un curry muy sabroso.
💲 Precio: Tienen una fórmula de aperitivo, primero, segundo postre por 29€ (sin bebidas incluidas)
📍Dirección: Carrer del Palau, 5
📸Insta: @rasoterrabcn
🥗 Aguaribay
No todos los restaurantes tienen que ser la mejor experiencia de tu vida, Aguaribay es una opción “para todos los días”. Comida buena, sencilla, sabrosa y personal super amable y acogedor. Además tienen una zona de juegos para los niños por si vas a comer en familia.
En este restaurante del Poblenou a tiro de piedra de la playa tienes una selección bastante amplia de platos vegetarianos que están bien a un precio razonable. La polenta y el curry son mis opciones preferidas.
💲 Precio: Por unos 25€ por personas puedes comer primero, segundo, postre a compartir y bebidas.
📍 Dirección: Carrer del Taulat, 95
📸 Insta: @aguaribaybcn
🥕 Teresa Carles + Flax & Kale
Siempre intento proponer algunas opciones que sean menos conocidas para descubrir lugares diferentes (que no te puedas encontrar en Timeout, vaya). Pero hablar de restaurantes vegetarianos y no mencionar el Teresa Carles o cualquiera de los Flax&Kale es imposible.
Teresa Carles lleva muchos años siendo una referencia en lo que a comida vegetariana se refiere y su restaurante (inaugurado en el 2011) se ha convertido en uno de los más conocidos de la ciudad. Sus platos tienen mucha personalidad y destacan por ser muy originales y sabrosos.
Tras el éxito de este primer restaurante, la familia se lanzó a abrir otros con la marca Flax&Kale (y hoy ya son tres restaurantes en Barcelona). Los locales de la calle Tallers y Trafalgar ofrecen una carta super extensa (con opciones para niños) en la que el 80% de su oferta es plant-based y el 20% restante son recetas que incluyen pescado azul. Sin embargo, el tercer local (Flax&Kale Passage) tiene una carta centrada en sus Gluten Free Healthy Pizzas que resultan realmente sorprendentes.
No quiero dejar de mencionar sus kombuchas y zumos naturales que son realmente buenos (aunque bastante caros). En los últimos dos años, puedes encontrar en algunos supermercados sus productos y platos por si quieres probar un día en casa antes de aventurarte a ir a cualquiera de sus restaurantes.
💲 Precio: Con tantas opciones, resulta difícil establecer un precio, pero te moverás en una horquilla de 35€-45€ por persona muy fácilmente en todos sus restaurantes.
📍 Dirección: Teresa Carles (el original): C/ de Jovellanos, 2, Flax&Kale Trafalgar: C/ de Trafalgar, 1, Flax&Kale Tallers: C/ Tallers 74b, Flax&Kale Passage: Sant Pere Més Alt 31-33.
📸 Insta: @flaxandkale, @teresacarles
🎐 Gat Blau
El GatBlau tiene la elegancia de las cosas sencillas. Sano, sabroso y precio ajustado.
Aunque no es restaurante vegetariano estricto (alrededor del 80% de la carta es vegetariana pero tiene opciones de carne y pescado).
El espacio es acogedor y luminoso y te tratan como si estuvieras en casa. Es un lugar ideal para tomar varios platillos y probar cosas (el ajoblanco, el arroz y, sobretodo, el coulant de avellana son un must) pero también tienen un menú de mediodía por 26€ muy recomendable.
💲 Precio: Por unos 25€ puedes comer tranquilamente (sin vino).
📍 Dirección: C. del Comte Borrell, 122
📸 Insta: @gatblaurestaurant
👋👋👋 ¡Esto es todo por hoy! Espero que os haya gustado. La semana que viene hablaremos sobre algunas de las bodegas míticas de la Barceloneta.