L'Insolent, nou restaurant al barri de Gràcia ☝️

Tapetes bones, xuixos salats i rooftop molt 🔝

Hellooooo 👋👋👋

Espero que aquesta calor infernal no us estigui amargant la vida. Volíeu estiu? Ja el tenim aquí 😅.

Avui som a Gràcia i hem vingut a provar el nou restaurant (té 3 setmanetes de vida) de la plaça del Sol: l'INSOLENT.

💅 Ambient i ubicació

El restaurant està situat a una cantonada de la Plaça del Sol. Concretament als baixos de la Casa del sol, un hotel del grup Sonder que entre els 8 (❗) idiomes de la pàgina web no han tingut a bé incloure el català 🤷.

Pel que fa al restaurant, mentre escrivim aquest post, no tenen ni la web acabada. Per ara només ens rep el botó de reservar i una declaració d'intencions d'aquestes que hem llegit a mooolts altres llocs amb conceptes com "cuinem provocació", "Tiberi bandarra" o "plats de mercat juganers". Sé que fa mandra, però seguiu llegint 😀.

El local té forma d'L, amb taules quadrades, una decoració de parets taronges i fusta i elements mediterranis com garrafes de vidre i coses de vimet/espart.

☝️ Els entrants

La cosa va de compartir platillus i fer un principal de peix o carn, així que per començar nosaltres vam demanar:

🧀 Xuixo farcit de pesto de cacauet, mascarpone i figues

🐐 Xuixo farcit de xai i maionesa ras el hanout

🍄Briox de gírgoles i Idiazábal

🍓 Amanida d'estiu amb maduixes, ajoblanco de xufa i alvocat

🐟 Esqueixada de llobarro

Els xuixos són un plat bastant original (l'estrella de la casa segons diuen). Es tracta d'una reproducció en miniatura d'aquest postre típic de Girona però en comptes d'estar farcit de crema té combinacions salades. Nosaltres ens decantem pel de xai, més gustós que el de pesto.

Al brioix li hem de d'agrair que es pot compartir entre dos i en pots fer més de dues mossegades. Un plat bastant sucós on es nota la intensitat de les gírgoles.

Amb l'amanida tenim conflicte. Per mi la gràcia era l'ajoblanco de xufla i amb la maduixa pràcticament no es deixava notar. Al Josep la combinació li va agradar.

I l'esqueixada de llobarro no sé com us ho imagineu però a la práctica és una mena de tartar. És un bon plat, fresc i delicat però tampoc et farà perdre el cap.

Us deixem les fotos perquè vosaltres mateixos els pugueu jutjar 👇👇

🍽️ Els principals

Aquí ens vam decantar pel peix i vam escollir unes cocotxes de bacallà amb salsa verda que estaven fora de carta. Un plat d'aquells que necessites un bon tros de pa a la vora per sucar i re-sucar la salsa.

🐟 Cocotxes de bacallà amb salsa verda

Eren bones, però he de confessar que per mi totes les cocotxes son iguals. El Josep diu que és perquè sempre les he tastat bones 😏.

🍩 Postres

En tenen 4 de diferents i ens vam decantar per compartir un pa amb xocolata. Innovador? No. Boníssim. Si!

🍦 Cremós de xocolata, cruixent de sal i oli amb gelat de pa

Es tracta d'un plat amb varies textures de xocolata: cremós, pa de pessic i mode bombó acompanyat de crostons de pa i regat amb oli (segurament una mica més de pa estaria bé).

💸 La dolorosa

Tot això va pujar fins als 84€ (78€ de menjar i 6€ de beure)

Hem arribat a un punt que sopar per 40€ per barba ja em sembla correcte i pagar 11€ per una amanida d'estiu (per petita que sigui) un preu just. Dit això, vam menjar bé? Sí. Vam trobar provocació i bandarrisme? No gaire.

Surts del restaurant amb un cert deja-vu de Maleducat (un dels nostres preferits), si bé és cert que com sempre l'original és millor (tot i que ara ja, també força més car).

🎰 Bonus track

L'hotel té una roof terrace ideal per a una tinder cita d'estiu o un tardeo de mojito, com diuen The Tyets i Stay Homas a La Platja

Doncs això és tot per avui! Espero que passeu una bona setmana 😏😏. Us desitgem molts tardeos i molts teteos.

👀 Last but not least

Per si el nom a dalt de tot o el fet que parli del Josep no us ha donat prou pistes: sí, soc la Cèlia. Sempre he estat bastant behind the scenes de les coses que fa el Josep i mira, avui he agafat el micro per fer aquest post. No patiu, només serà de quan en quan 🤓✌️