Un plaer anomenat magdalena
Oblida't de muffins, cookies i cakes 🍪🍰
Buooooongioooorno!
Espero que hagueu esmorzat abans de llegir la newsletter d'avui perquè toca edició golafre 😋😋😋.
Tot i que avui dia les cookies, els muffins i els cakes s'emporten el protagonisme de moltes pastisseries i cartes de postres, provar una bona magdalena o un bon croissant és un plaer que mai hem de perdre ✊.
M'encanten les magdalenes: esponjositat, gust a canyella i aquella sensació de tastar un trosset de cel. Les magdalenes són el maridatge perfecte per a qualsevol moment del dia: esmorzars, postres o berenars d'aquells amb un got de llet.
Hi ha llocs on fan virgueries, però per mi la millor magdalena de la ciutat es fa al Forn La Llibreria. Un lloc sencill, amb molta tradició i bon gust.
La Llibreria (Aribau, 22) és una pastisseria “normal” on fan coses mooolt bones. No espereu trobar cap virguería, dolç en forma d'unicorn o pastís de set colors. Precisament per això i heu d'anar i gaudir de:
🥖 Pa per sobre de tot. Tot i que a mí m’han robat el 💓 les seves magdalenes, aquí trobaràs més de 15 varietats de pa que enamoraran a qualsevol panarra: espelta, formatge, multicereals, baguette, etc…
👌 Tot bo, tot simple. Les seves magdalenes són una de les meves obsessions, però fan gairebé de tot: dolç i salat sense floritures: coca de recapte, croissants, coca de forner.
⌛ Tot del dia. Obren aviat (8 del matí) i pleguen cap a les 19:30. Si vas tard hi trobaràs quatre coses comptades perquè fan la quantitat justa per acabar existències.
📖 Respecte a les arrels. El forn ocupa el local on abans hi havia una de les llibreries de segona mà del carrer Aribau. Per això la decoració del local té aquest punt de cultural/llibreter: una de les seves parets conserva una les lleixes de la llibreria
🏅Premiats. A mode de curiositat, la Llibreria va guanyar al 2020 un premi a la millor coca creativa de Sant Joan amb una versió amb essència de rosa 🌹
🧁Mestres magdaleners. Segurament pensareu que sóc un flipat, però mai puc estar de comprar-me una magdalena si passo per davant 😊😊. En tenen normals, de sucre i de xocolata. Totes són bones però la de sucre és increïble: suau, dolça i molt tendre.
👋👋👋 Espero que passeu una molt bona setmana!!! Cuideu-vos força i recomaneu molt la newsletter 😊😊😊
PD: Ahir feia 97 anys que un tramvia va atropellar a Antoni Gaudí provocant la seva mort uns dies després. Llegiu aquest fil del compte Efemèrides d'Arquitectura i gaudiu molt de la història 👇👇
https://twitter.com/efemarq/status/1666427251389235201?t=PKDy-QZUzy8TM5z3XtTNEw&s=19
