Descubriendo negocios locales
Cuatro pequeños negocios locales que me encantan 💚
¡Hola! 👋👋👋👋
Espero que estéis teniendo una buena semana. Definitivamente, yo me podría acostumbrar a las semanas laborales de cuatro días 😆.
Después de que la semana pasada descubriéramos algunos de los platos más sorprendentes (y sabrosos) de la ciudad, esta semana apartamos los restaurantes para descubrir algunos proyectos super pequeños basados en Barcelona
Hay pocas cosas que generen tanta satisfacción como descubrir cosas. Todos nos llenamos de orgullo cuando somos los primeros en descubrir algún músic@ antes de que salte a las listas de más escuchados o cuando un bar/restaurante del barrio al que siempre vas lo recomienda algún “gurú” gastronómico…
Acostumbramos a sentir cierto cariño y empatía por proyectos pequeños que están empezando o que conoces (aunque sea porqué has pasado por delante del local todos los días). Hoy os traigo cuatro proyectos “de nicho” basados en Barcelona que hacen cosas espectaculares.
🧉 Masala Chy
Si sois fans del té chai como mi mujer esto os interesará y mucho. El chai ha sido apreciado en India durante siglos por su capacidad para mejorar la salud física y traer paz mental. En los últimos años el chai (seguramente junto al macha) es una de las bebidas que se ha “colado” en los desayunos/meriendas.
Masala Chy es un sirope de chai que permite que prepares un auténtico Chai latte en apenas minutos mezclándolo con un poco de leche.
Julio César Franco es científico, jardinero, project manager, fotógrafo, barista y emprendedor. Entró en el mundo del café de especialidad trabajando a media jornada como barista en Barcelona y, durante un viaje a París, quedó prendado por el té chai y las especies que lo forman y no paró hasta crear su famoso sirope. ¡Animaros y probar Masala Chy!
🛑 Travel Garage
Las fotos son un gran recuerdo de los viajes. En casa intentamos imprimir las mejores fotos de cada viaje y las colgamos en el pasillo para acordarnos siempre que pasamos, pero desde hace unos años, añadimos un elemento que “agrupa” todas las fotos.
En Travel Garage su especialidad son las señales. Señales hechas de madera de cualquier lugar que te puedas imaginar (desde Monserrat hasta Hawaii pasando por lugares de fantasía como Hogwarts). También puedes personalizar tu propia señal (nosotros tenemos una del lugar dónde nos casamos).
Sus señales son carne de mercadillos y, desde hace un par de años han abierto una tienda física en el centro que merece la pena visitar.
📍 Ubicación: C. del Consell de Cent, 260, 08011 Barcelona
🥜 The Buttery group
Decepcionados con la calidad de cremas de cacahuete locales, después de años de traer tarros de cremas de frutos secos premium de Nueva Zelanda en sus maletas de vuelta a España, los fundadores Zander y Bri decidieron lanzar su propia marca de crema de cacahuete en Barcelona.
Después de algunos años de investigación, cientos de tests de recetas, ingredientes y maquinaria, han desarrollado cuatro variedades propias de mantequilla de cacahuete que son espectaculares. Si te fascina la mantequilla de cacahuete no te lo puedes perder.
🌶 Bravasa
Las salsas picantes son una señal de identidad de muchas familias. Cada uno tiene sus favoritas y en algunas casas incluso existe alguna de elaboración propia.
En nuestro caso, nos encanta probar varias salsas picantes que usamos para combinar con casi todo. Nuestra última adquisición ha sido Bravasa, una salsa picante 100% artesana, vegana y sin gluten hecha en Barcelona por Andrea Costa y Mario Pérez. Se trata de una deliciosa combinación de sabor y toques picantes elaborada a partir de ajíes peruanos, productos del mediterráneo y usando técnicas ancestrales como la fermentación.
☝ One more thing
La mayoría de los sitios que os he comentado en este newsletter los he conocido en alguno de estos mercadillos de fin de semana en los que suele haber varias tiendecitas locales y los clásicos foodtruck en los que comer platos que suelen ser más caros que buenos.
Precisamente este finde se organiza en la esplanada de TNC el All those Market, uno de mis mercadillos favoritas ya que es muy grande, agradable y tiene un montón de cosas que ver: en la esplanada del TNC está la zona de bebidas, vermuts i juegos para niños, en el vestíbulo del teatro se suelen poner varias empresas locales de alimentación, cerámica, belleza, etc… y detrás del teatro suele haber unos foodtrucks de varios restaurantes de Barcelona.
La entrada vale 5€ y es un plan perfecto de domingo. Os dejo su web y instagram por si os animáis.
¡Esto es todo por hoy! Espero que paséis una buena semana.