¡Helloooooow! 🤙🤙
😉 Espero que la semana haya ido bien. Si es así significa que ya empiezas a superar el trauma post-vacacional y, si no es así, seguro que la que viene será mucho mejor.
La semana pasado compartimos algunas tiendas de comida gourmet peculiares, así que espero que muchos de vosotros ya estéis comiendo butifarra de chocolate, cheddar ahumado o hayáis degustado lo mejor de l’Empordà.
🍔 Esta semana vamos con un tema que ha dejado millones de páginas en periódicos y revistas especializadas: la hamburguesa.
Como que existen miles de posts que han buscado, encontrado y analizado la mejor hamburguesa de Barcelona, he decidido que hoy no aspiro a traer la mejor, sino que os compartiré cuatro hamburguesas “distintas”.
🚀 Ya sea por su elaboración, sus ingredientes o su local, hoy os traigo cuatro restaurantes dónde disfrutar una hamburguesa ¡Allá vamos!
👊 Smash House Burger
Seguro que muchos lo sabíais pero los smash burgers son un tipo de hamburguesas que se caracterizan por ser muy finas y tener un solo tipo de cocción. ¿El secreto? Como su nombre indica se trata de aplastarlas en la plancha. Los amantes de la carne cruda dudarán de este tipo de hamburguesas, pero os recomiendo que las probéis.
Smash House Burger abrió hace un par de años pensando sobre todo en vender hamburguesas por delivery, pero tienen un pequeño local en Les Corts dónde podréis acercaros a disfrutar de unas buenas smash burgers.
📍 Dirección: Carrer del Taquígraf Garriga, 5, 08014 Barcelona
🤤 Recomendación: Tienen una carta amplia con burguers tradicionales (mi favorita es la Smash Bacon), de pollo (están MUY buenas) y opción vegana y vegetariana. Os recomiendo muy mucho que os pidáis de acompañante las alitas de pollo, su rebozado y la salsa que lo acompañan es 💯. Si os queda hueco, el cheese cake vale la pena.
💰 Precio: Entre 7,50€ y 9€ las hamburguesas
📷 Instagram: @smashhouseburgers
🐷 La Porca
La Porca es un restaurante familiar especializado en bocadillos de calidad situado en el Poble Sec. Bajo mi punto de vista es uno de los mejores lugares de la ciudad dónde pegarse un buen festival carnívoro.
La decoración de local me encanta: mucha madera, sencilla pero llena de guiños y coñas. Parece un local pequeño pero dentro tienen un salón más amplio ideal para ir en grupo con amigos.
📍 Dirección: Carrer de Mata, 16, 08004 Barcelona
🤤 Recomendación: Cómo su nombre indica, la mayoría de platos tienen como protagonista el cerdo. Si vas con hambre y predisposición te recomiendo probar las Croquetas de carrillera y las Bravas la Porca (patatas con porchetta) y rematar con la Doble Bacon Cheese Burger. Tienen un surtido de bocadillos muy amplio así que vuelve de vez en cuando y disfruta.
PD: De postre pide el Bacon Cookie Icecream, un helado de vainilla con caramelo, cookie y bacon crujiente. Es muuuy curioso.
💰 Precio: Sus bocadillos y hamburguesas están entre los 11-12€.
📷 Instagram: @laporcabcn
⛽ Big Al’s
Probablemente no saldrá en ningún ranking de hamburguesas super top de Barcelona pero para mi este es un restaurante de hamburguesas 100% americanas y además un lugar dónde ver muchas “americanadas” que tienen cierta gracia.
Su creador (Alan) es un americano que llegó hace unos 20 años a Barcelona y creó este restaurante (el de BCN es el segundo porqué en Sitges tiene el primero) porqué echaba de menos una buena hamburguesería americana.
¿Por que digo que es americano? En primer lugar, todas su raciones son ENORMES, más te vale ir con hambre y, en segundo lugar, tienen un “hall of fame”. En Big Al’s sirven la Widowmaker una hamburguesa que contiene: 6 pisos de carne, queso, bacon, pulled pork, lechuga, tomate, cebolla crujiente, mayonesa y doble ración de patatas. Si consigues acabarla en menos de media hora podrás estar en el corcho del restaurante. FLI-PA. A mi estas cosas me encantan, soy super básico XD.
📍 Dirección: C. de Còrsega, 178, 08036 Barcelona
🤤 Recomendación: ¡No te flipes pidiendo que todo es enorme! Lo mejor es hacer unos nachos de pulled pork y tirar directamente a la hamburguesa. Sus hamburguesas especiales son una bomba, mi favorita es la BBC: doble carne, salsa big sissy beer y doble bacon. Cuando acabéis siesta obligada.
💰 Precio: Las hamburguesas especiales están en los 15€ y las clásicas en unos 12€.
📷 Instagram: @bigalsamericanburgers
☝ One more thing
Las hamburguesas son uno de los platos más conocidos e internacionales del mundo. Todo el mundo adora las hamburguesas, pero lo que quizás algunos no sepáis es que gracias a las hamburguesas (concretamente al precio de un Big Mac) se ha desarrollado un índice económico: el Índice Big Mac.
En cualquier lugar del mundo puedes pedir una hamburguesa, McDonald’s dispone de 36.000 restaurantes en más de 100 países. Esta capilaridad y presencia en tantos lugares inspiró a la revista The Economist en 1986 a desarrollar un índice que permitiera comparar el poder adquisitivo de distintos países donde se vende la hamburguesa Big Mac de McDonald's (siempre presente en todos sus restaurantes del mundo).
A través del precio del Big Mac en cada país y utilizando como precio base su coste en dólares estadounidenses se hace una aproximación sobre el nivel de vida en cada una de las economías. El Índice Big Mac permite, de una forma sencilla, establecer si es ‘caro’ o ‘barato’ vivir en un determinado país. Os recomiendo que leáis este artículo de Visual Capitalist dónde lo explica super claro (y con gráficos muy molones).
👋👋 Hasta aquí la newsletter de esta semana. Espero haberos abierto el apetito y que hayáis descubierto algún restaurante nuevo. ¡Nos leemos la semana que viene!