🥃 Varmuteo, microbodega al Paral·lel

Alta concentració de varietat de vermuts i bona teca per metre quadrat

Holi 👋👋👋

Comença a treure cap el bon temps i ja torna a venir de gust prendre un vermut en una terrasseta amb els amics. 

😎 El Varmuteo és una vermuteria en format XS que han iniciat els propietaris de l'Alapar per provar nous conceptes a Barcelona. Amb una àmplia carta de vermuts, uns encurtits que mai fallen i uns planchaditos força originals el Varmuteo és un lloc ideal per passar-hi una estona amb amics, parella o sol.

📷 Insta: varmuteo compte molt ben treballada i amb bon gust.

📌 Adreça: C. de Vilamarí, 2 (cantonada Paral·lel)

💅 Ambient i ubicació 

El Varmuteo és una bodega minúscula que es troba al carrer Vilamarí cantonada amb Paral·lel. Per mi, una de les millors notícies és que hi ha vida i possibilitats per fer un bon vermut més enllà del carrer Parlament. 

La veritat és que hi ha poc a dir d'un local on només caben unes 15 persones. A dins, tenen quatre taules altes de marbre i uns quants llocs disponibles a la barra i a fora tenen un parell de taules altes.

Pel que fa al tracte, sempre estan atents per veure què necessites. Es nota que fa poc temps que estan oberts perquè se'ls veu preocupats per saber si tot ha anat bé i si t'agrada tot el que tastes.

🥃 El beure i la teca

Al Varmuteo tenen una carta que la podríem qualificar de molt elaborada si vols fer un vermut però “senzilla” si el que busques és dinar o sopar

🍺 Un dels trets diferencials del Varmuteo és la seva extensa carta de vermuts que consta de 22 referències (20 nacionals i 2 d'italians). 

🍢 Una secció de pica-pica per matar la gana amb coses petites i gustoses: encurtits, olives, patates... Tot molt fi i tot d'una qualitat excel·lent.

🥪 El plat fort són els "planxaditos" uns mini entrepans fets a la planxa que estan per llepar-se’n els dits.

En la nostra primera visita al Varmuteo vam demanar:

🫒 Oliva líquida: esferificació d'oliva. És una pijada? Segurament sí. Estava bona? Doncs també, la vaig gaudir força.

🥚Entrepà d'ensaladilla: avui dia tothom en té la seva pròpia versió, aquí en forma d'entrepanet. Un mos molt agradable i original.

🫓 Planxadito de sobrassada i formatge: segurament el plat més bo que vam provar. Intens de gust i amb molta sobrassada ☺️.

Ens vam quedar amb moltes ganes de tastar el flam ja que en diuen meravelles, però ho haurem de deixar per un altre dia.

💰 El compte, si us plau

Tot plegat amb un parell de begudes i una bossa de patates ens va sortir per uns 20€ aproximadament. 

El Varmuteo és un lloc per ideal per fer un vermut en el que vols fer un "upgrade" en el menjar. Una aposta segura que us encantarà.

El concepte és molt similar al Bar Roma del que ja vam parlar fa uns dies a la newsletter quan buscàvem bikinis que fessin plorar. Us recomano molt que hi aneu als dos i trieu el vostre preferit 🚀.